平成３０年５⽉８⽇（⽕）昼⾷ 、郷⼟⾷ 第１２弾「富⼭県 べっこう」が、ご利⽤者様に提供されました。

溶き卵が寒天の中に⼊ったきれいなべっこう⾊の料理で、とても上品な感じでした。

普段我々が⾷べている卵も、こんなすばらしい料理の仕⽅があるのかと、驚かされました。

なお、寒天には、⾷物繊維が豊富に⼊っており、便秘解消に効果があるようです。